Préparation

1-Coupez les grenades en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère à café et retirez la membrane blanche autour des graines.

2- Mettre le couscous dans un bol. Verser le bouillon ou l'eau bouillante dessus, puis incorporer l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonner de sel marin et de poivre noir fraîchement moulu.

3- Couvrez hermétiquement et laissez reposer le couscous dans un endroit chaud pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Retirez le couvercle et égrainez les grains à la fourchette. Laissez le couscous refroidir complètement.

4- Incorporez les herbes hachées et les graines de grenade au couscous. Ajoutez un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes selon votre goût.